新梅华在1992年由单三男先生（现名誉董事）创办了“梅华酒店”，以优质的菜肴和诚信的服务获得了梅华的第一批客户的认可。自2001年创办了吴中区新梅华大酒店，至今新梅华已创办开设了近三十家有着不同经营特色的餐厅。现在新梅华成立了善正鑫木（新梅华）餐饮管理有限公司，建立了完善的仓储管理制度和优质的供应商团队，并与品牌物流公司合作，使新梅华更规范化发展，为广大顾客提供更健康优质的菜肴。

    酒店自成立以来，得到了苏州市和近邻地区食客的认可，已成为首批苏州市“江苏餐饮名店”、“苏州市餐饮特色名店”、“苏州著名品牌”、“中国江海河三鲜美食之乡餐饮名店”、“江苏省餐饮业转型升级示范企业”、“十佳餐饮名店”、江苏省消费者协会认可的“诚信单位”、苏州市人名政府评选的“光彩之星”以及苏州市文明办、贸易局推荐的“消费者放心场所”、姑苏网联合举办的评选获得“苏州好餐厅”。作为省市餐饮业商会理事，太仓市餐饮商会副会长单位，积极参与各类交流活动，在省/市/区举办的各项技能操作比赛中多次获得特金奖/团体金奖等各级荣誉证书。